Terrine printanière de graines germées & lentilles vertes {vegan}

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Terrine printanière de graines germées & lentilles vertes {vegan}

  Par Camille  , ,   , , ,

avril 12, 2017

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

100 g de lentilles vertes

1/2 citron

1 c. à soupe de purée de sésame complet

1 gousse d'ail

30 g de graines germées d'alfalfa

Instructions

1Rincer es lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide.

2Porter à frémissements et laisser cuire pendant 25 mn.

3Egoutter et saler.

4Laisser tiédir puis mixer avec le jus du 1/2 citron, la purée de sésame complet, la gousse d’ail pelée et les graines germées.

5Ajuster l’assaisonnement si besoin et transférer dans un bocal hermétique.

6Conserver au frais 2 à 3 jours.

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