Les recettes de Camille

Salade vitaminée spéciale rentrée

Radis noir et carottes croquantes

Muffins sans gluten à la fondue de poireaux

Houmous de lentilles corail au curcuma

Tarte betterave menthe sur lit de poireaux au tamari

Gâteau choco kiwi

Bien que disponible toute l'année, le mois de Février est la pleine saison du kiwi.
Riche en vitamine E on lui attribut par conséquent des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices.
Son index glycémique moyen provoque une faible augmentation de la glycémie dans le sang et sa richesse en fibre soluble en fort pouvoir rassasiant. Consommé cru il contient également une forte quantité de vitamine C idéal pour renforcer le système immunitaire en cette saison de transition.
Pour notre cake nous le consommerons cuit et le mariage avec le chocolat noir, riche en magnésium, est parfait pour les dimanches pluvieux autour d’un bon bol de thé vert ou rooïbos.
Sans gluten et sans produits laitiers il contient tout de même des œufs que vous pourrez remplacer par des graines de lin ou de chia si vous souhaitez un cake vegan.

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